La importancia de las proteínas en la alimentación

¿Qué son las PROTEÍNAS?

Las proteínas son nutrientes de base de altísima importancia para la salud, están encargadas de fabricar células, anticuerpos, tejidos, hormonas, enzimas y neurotransmisores, entre otros.
Son fundamentales en la alimentación, ya que si no consumimos lo suficiente nuestra salud puede verse afectada de muchas formas:

  • riesgos de anemia
  • pérdida de masa muscular
  • piel seca y uñas quebradizas
  • bajas defensas
  • osteoporosis

    ¿Dónde encontrar fuentes de proteínas?

Se encuentran en alimentos de origen vegetal (legumbres, cereales, frutos secos, etc.) siendo estas últimas de un menor nivel biológico que las proteínas de origen animal (carne, huevo, lácteos, pescado, etc).

Las de origen animal tienen una composición de aminoácidos más completa, por lo que tienen un mayor valor biológico respecto a las proteínas de origen vegetal.

Imagínate a las cadenas de aminoácidos como un collar de cuentas. Lo que el cuerpo necesita es esa cadena completa para aprovechar al máximo las funciones de la proteína. En el caso de las animales, ese collar se encuentra completo con todas sus cuentas. Sin embargo, cuando hablamos de proteínas de origen vegetal, esa cadena de aminoácidos es como un collar al que le faltan algunas cuentas.

Pero que no desesperen los veganos (los vegetarianos consumen huevos y lácteos así que ellos estarían cubiertos). Hay una manera de completar esa cadena, aprendiendo a combinar dos alimentos o más que, unidos, lleguen a formar ese collar de aminoácidos con todas sus cuentitas. Por ejemplo, cuando juntamos legumbres con arroz. Además no tiene que ser en una misma comida, ya que los ciclos de combinaciones duran hasta doce horas.

Para los que no tienen tiempo o son fans de simplificar, también podemos encontrarlas en forma de polvo como un suplemento, para quedarnos tranquilos de que completamos nuestra dieta de una forma segura y práctica.

Prueba este delicioso batido de proteínas + HIDROLÁGENO

Ingredientes
1 taza de hielo
1 taza de leche vegetal o cualquier tipo de lácteo descremado.
2 cucharadas de mantequilla de maní
1 cucharada de miel u otro endulzante
1/2 taza de avena
1 plátano
1 sobre de Hidrolágeno

Licúa todo y listo. Recuerda que puedes ir variando los componentes y animarte a jugar con las combinaciones que más te gusten. ¡Experimenta y disfruta!

El antes y el después del entrenamiento

Cuidados musculares y articulares

La mayoría de las veces cuando practicamos algún deporte, no tenemos en cuenta la importancia de la preparación de nuestros músculos y articulaciones, pero ¡es esencial! Ya que la tensión a la que sometemos nuestro cuerpo en cada entrenamiento puede resultar en serias lesiones.

Pre entrenamiento

Se realiza antes de comenzar a entrenar y debemos enfocarnos en el grupo muscular que se va a trabajar ese día. Comienza con movimientos que involucren el cuerpo completo de forma suave y fluida, para incentivar la circulación y la oxigenación, luego comienza a focalizarte en el grupo muscular a trabajar, realiza los mismos ejercicios que vas a hacer, pero con una carga menor en peso, un 50%, así nuestra sangre se encargará de lubricar todas nuestras articulaciones mejorando la vascularización.

Post entrenamiento

Para terminar con el entrenamiento, agrega a tu rutina un momento para estirar las zonas o grupos musculares que se trabajaron, la idea es quitar tensión, así se permitirá una mayor oxigenación, disminuyendo el riesgo de contraer lesiones y molestias musculares posteriores.

Atención a la receta

Recupérate con este batido post entrenamiento + Hidrolágeno
El momento posterior al entrenamiento es cuando el cuerpo está más preparado para recibir nutrientes. Aquí te dejamos un batido alto en energía, vitaminas y minerales, pruébalo:

Ingredientes
2 plátanos
1 yogur
100 ml de leche vegetal o cualquier tipo de lácteo descremado.
½ cucharada sopera de café
1 sobre de Hidrolágeno

Mezcla todo en la juguera o licuadora y disfruta. Ponte creativo y aprovecha para jugar con diferentes combinaciones de ingredientes. Atrévete a cambiar la fórmula y reemplaza algunos elementos por otros que te gusten, todo vale siempre que te acuerdes de incluir el sobre de Hidrolágeno. Deja volar tu imaginación y cuéntanos en las RRSS.

 

El ABC del Colágeno

Salud articular: mecanismo de acción

El colágeno es el principal componente proteico de los tejidos conectivos y comprende aproximadamente el 30% de la proteína corporal total. Está compuesto principalmente de péptidos, y estos a su vez por aminoácidos.
Existen alrededor de 30 tipos diferentes de colágeno, los más abundantes son el I, II y III, representando el 90% del total de colágeno.

En la vida cotidiana factores como: el sobrepeso, la menopausia, deportes de impacto, generan estrés sobre las articulaciones de nuestro cuerpo, todo esto acompañado de una dieta poco balanceada, puede generar alteraciones en estas, disminuyendo la flexibilidad y movilidad.

¿Por qué Colágeno HIDROLIZADO?

El colágeno es una molécula larga y compleja de difícil digestión. Cuando la ingerimos en su estado nativo, absorbemos de forma efectiva menos del 1%.
Para mejorar la absorción, la molécula se somete a un proceso químico llamado Hidrolisis, en el cual las hebras de colágeno se logran separar y fraccionar en pequeñas partes. De esta forma obtenemos, péptidos, aminoácidos y proteínas, los cuales irán a nutrir nuestras articulaciones.
Con este proceso se logra aumentar la absorción hasta llegar al 95%.
La ingesta de 10 gramos de colágeno hidrolizado al día promueve la biosíntesis del colágeno endógeno, el cual ayuda a prevenir el desgaste de articulaciones y ligamentos, además de ayudar a regenerar el tejido conectivo y articular.

Además de ser un ingrediente con elevada biodisponibilidad, posee un alto contenido proteico (90%), no contiene azúcares ni grasas. Además, está certificado por FDA como sustancia GRAS, es decir es un componente de uso seguro.

¿Cómo actúa el colágeno hidrolizado?

El colágeno al estar hidrolizado se transforma en una mezcla de péptidos, aminoácidos y proteínas, especialmente enfocados en nutrir las células de las articulaciones.
Estas moléculas al llegar al estómago son digeridas de forma rápida por nuestro sistema digestivo, y en el caso de moléculas más pequeñas como aminoácidos, son directamente absorbidas por las paredes estomacales.
Una vez absorbidas, son llevadas por el torrente sanguíneo a las diferentes células encargadas de sintetizar colágeno en el cuerpo.
Esta mezcla de nutrientes tiene una composición ideal para estimular la síntesis de colágeno en las células del organismo. Es decir, es el alimento perfecto para que nuestro cuerpo pueda producir nuevas hebras de colágeno.

Efectos del colágeno

Dentro de todos los estudios que se han realizado sobre el colágeno hidrolizado, se han encontrado diferentes beneficios:
 La administración de 10gr de colágeno hidrolizado demostró efectos sobre la reducción molestias articulares y el consumo de analgésicos.
 Mejora la movilidad articular en personas de edad superior a 65 años.
 Mejora de la salud articular en deportistas
 Disminución de la degradación articular
 Mejora en el aspecto de la piel

Colágeno y Artrosis

La OMS presenta las enfermedades reumáticas como el tercer problema de salud más importante en los países desarrollados, ya que afecta al 80% de la población mayor de 65 años en países industrializados.
La artrosis es provocada por el desgaste del cartílago articular, que actúa como “amortiguador”. Su desgaste provoca roce entre sus extremos, generando dolor, inmovilidad, hinchazón y, en un grado mayor de avance, deformidad articular.
Los factores de riesgos más comunes son : edad, obesidad, actividad deportiva, menopausia, antecedentes familiares.

Hidolágeno es un suplemento alimentario a base de colágeno hidrolizado de origen bovino. Cada estuche contiene 30 sobres sabor frutal.
Se debe consumir sólo 1 sobre al día, ya que cada uno contiene la dosis diaria recomendada y necesaria para nutrir las articulaciones.
Se recomienda su uso en personas adultas que quieran mejorar su calidad de vida y mantener un estilo de vida activo, así como también mejorar y prevenir problemas como la falta de movilidad y flexibilidad articular.

Por otro lado, también contribuye a mejorar la estructura del cabello y uñas, además de brindar tonicidad a piel y músculos.
También es recomendable para quienes desean mantener la salud de sus articulaciones, prevenir lesiones, mejorar la recuperación muscular después de la práctica deportiva.

Siempre es recomendable el mantener el peso corporal en un rango saludable, ya que una parte importante de las dolencias articulares tiene su origen en el sobrepeso o en la sobre exigencia articular al comenzar a practicar algún deporte que cause impacto.

A diferencia de otros productos, Hidrolágeno viene en formato polvo (sachet) para facilitar el consumo y asegurar la dosis completa Colageno Hidrolizado de 10gr. Su consumo se puede acomodar a la rutina de cada uno; hay personas que prefieren consumirlo junto con el desayuno, a primera hora en la mañana, otras refieren junto a las principales comidas, mientras que otros antes de ir a la cama.

Es importante tener en consideración al elegir el horario de administración, que Hidrolágeno debido a su aporte proteico, puede producir sensación de saciedad.

Contraindicaciones y advertencias

“No consumir en estado de embarazo y lactancia. El consumo de este producto no es conveniente en personas con fenilcetonuria. Puede causar hipersensibilidad. Mantenga fuera del alcance de los niños. Este producto es un suplemento dietario no es un medicamento y no suple una
alimentación equilibrada”

Alimentos recomendados para prevenir la artrosis

El desgaste articular excesivo con el tiempo puede llegar a desencadenar artrosis. Esta patología se produce por un daño en el cartílago que da lugar al desgaste, destrucción y pérdida del mismo. Es importante apostar por un equilibrio nutricional, combinado con ejercicio y la reducción de los factores de riesgo como la sobrecarga articular (sobrepeso y obesidad) para prevenirla.

Dentro del equilibrio nutricional te recomendamos.

  •  Frutos secos y semillas: nueces, semillas de ajonjolí o sésamo, macadamias y almendras tienen gran cantidad de magnesio, en este orden. Las nueces, almendras, avellanas, maní y pistachos aportan fibra, grasas saludables, proteína vegetal y minerales como potasio, calcio, fósforo, hierro, zinc, entre otros.

Las frutas secas, como ciruelas e higos contienen altas cantidades de polifenoles, que mejoran la masa ósea y aumentan la formación de tejido óseo, tanto en condiciones normales como de inflamación.

  •  Legumbres: la soya duplica el contenido en magnesio de frijoles y garbanzos, y triplica el de las lentejas. “Las legumbres contienen proteínas vegetales y aminoácidos que se complementan muy bien con los de los cereales. Cuando las legumbres y los cereales se asocian el resultado nutritivo es mejor”. Las legumbres también contienen minerales (calcio, hierro y magnesio), vitaminas del grupo B y alrededor del 50 por ciento en hidratos de carbono.
  •  Verduras de hojas verdes: otros como las acelgas, las espinacas y el brócoli concentran buena cantidad de magnesio.
  •  Frutas desecadas: Las frutas deshidratadas tienen altas cantidades de polifenoles, que ayudan a restaurar la masa ósea y la estructura del hueso y aumentan los índices de formación de tejido óseo.
  •  Proteína animal: los pescados, las aves y las carnes magras son ricas en nutrientes que benefician las articulaciones.
  • Mantener un peso corporal correcto

La obesidad es uno de los principales desencadenantes de la artrosis, por lo que tendremos que tener nuestro peso y dieta controlados.

  • Ejercicio

Sufrir artrosis no implica dejar de hacer ejercicio. De hecho, es muy necesario para fortalecer la musculatura. Es bueno caminar, ir en bicicleta o practicar natación; actividades que tengan bajo impacto en articulaciones y evitar los que sí generen dolor y desgaste.

  • Reposo

Durante las fases con mayor dolor, el reposo relativo es altamente beneficioso. Incluso durante las actividades de la vida diaria es bueno disponer de momentos de reposo. Evita sobrecargar las articulaciones No hay que coger pesos excesivos, y hay que procurar no caminar por terrenos irregulares y no estar de pie excesivamente sin descansar.

  • Actitud positiva

Al afrontar ésta y cualquier otra enfermedad, mantener una actitud positiva será vital para nuestro día a día. Hidrolágeno, Colágeno Hidrolizado es un suplemento alimenticio ideal como coadyuvante en el tratamiento enviado por tu médico para la artrosis. Pregunta también por los beneficios de Piascledine a tu médico y espera por más información en la siguiente entrega.

6 beneficios de tomar Colágeno Hidrolizado para mantenerte siempre fuerte y joven

Descubre aquí los beneficios de consumir Colágeno Hidrolizado diariamente.

  1. Puede mejorar la salud de la piel

Juega un papel importante en el fortalecimiento de la piel, y además puede beneficiar la elasticidad y la hidratación. A medida de que envejecemos, nuestro cuerpo produce menos colágeno, dando lugar a la resequedad de la piel y a la formación de arrugas. Sin embargo, varios estudios han demostrado que los péptidos de colágeno o los suplementos que contienen colágeno hidrolizado pueden ayudar a retrasar el envejecimiento de la piel al reducir las arrugas y la resequedad. Además, tomar suplementos de colágeno puede promover la producción de otras proteínas que ayudan a dar estructura a la piel, entre ellas, la elastina y la fibrilina.

  1. Previene el desgaste de las articulaciones

El colágeno ayuda a mantener la integridad del cartílago, que es el tejido similar al hule que protege tus articulaciones. A medida que la cantidad de colágeno en tu cuerpo disminuye al envejecer, aumenta tu riesgo de desarrollar trastornos articulares degenerativos como la osteoartritis.

  1. Podría prevenir la pérdida ósea

Tus huesos están hechos principalmente de colágeno, que les da estructura y ayuda a que se mantengan fuertes. A medida que el colágeno en tu cuerpo se deteriora al envejecer, la masa ósea también se ve afectada. Esto puede conducir a enfermedades como la osteoporosis, que se caracteriza por una baja densidad ósea y se ha vinculado con un mayor riesgo de fracturas óseas. Los estudios han demostrado que tomar suplementos de colágeno puede tener ciertos efectos en el cuerpo que ayudan a inhibir la descomposición ósea que conduce a la osteoporosis.

  1. Podría aumentar la masa muscular

Entre el 1% y el 10% del tejido muscular se compone de colágeno. Esta proteína es necesaria para que tus músculos se mantengan fuertes y funcionen correctamente. Algunos estudios sugieren que los suplementos de colágeno ayudan a aumentar la masa muscular en personas con sarcopenia, una pérdida de masa muscular que ocurre al envejecer. En un estudio, 27 hombres débiles tomaron 15 gramos de colágeno mientras participaban en un programa de ejercicio diario durante 12 semanas. En comparación con los hombres que se ejercitaban, pero sin tomar colágeno, ganaron significativamente más masa muscular y fuerza.

  1. Otros beneficios para la salud

Cabello y uñas: tomar colágeno puede fortalecer tus uñas y hacer que dejen de quebrarse con facilidad. Además, puede estimular el crecimiento de tu cabello y mejorar la apariencia de la piel.